ビックリ仰天の白ワイン！
【何とカベルネ100％の辛口白】
フレッシュで爽やか！
透明感ある綺麗な味わい！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
本日はウクライナに隣接する
モルドバ共和国のワインをご案内します。
モルドバはウクライナとルーマニアに挟まれた
小さな国でウクライナ同様に旧ソビエト連邦の
構成国の一つでした。
モルドバワインの歴史は古く、
紀元前3000年も前からワイン造りが行われており、
世界最古のワイン産地とも言われています。
長い歴史のあるモルドバワインですが、
本日は1998年創業とい新興ワイナリー「ラダチーニ」の
お買い得なワインをご紹介します。
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カベルネソーヴィニョン100％から生まれる
非常に珍しい辛口白ワイン
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それでは表題のワインからご案内します。
黒葡萄カベルネ・ソーヴィニョン100％から生まれる
なんとも珍しい白ワインです。
カベルネ・ソーヴィニョンの果皮の色が
液体に移らないように軽く圧して醸造されます。
恐らく完熟する前に収穫していると思われます。
そのため非常に爽やかな味わいに仕上がっています。
ラダチーニ ・ブラン・ ド・ カベルネ 2022
当店通常価格 1,195円税込
会員特別価格 1,180円税込
麦ちゃん評価 3.8＋点
白桃をイメージするフレッシュで優しい果実味、
綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり
優しい旨味が素直に広がる心地よい1本です。
魚貝類にも良く合うので、
日本の食卓で気軽に飲みたい1本です。
■合わせたい料理
五目ちらし寿司
イカそうめん
茶わん蒸し
揚げ出し豆腐
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同じシリーズの
カベルネ・ソーヴィニョン100％の赤ワイン
飲み比べてお楽しみ下さい
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ラダチーニ
カベルネ・ソーヴィニヨン 2020
当店通常価格 1,195円税込
会員特別価格 1,180円税込
麦ちゃん評価 3.8＋～3.85点
プラムやブルーベリーをイメージする
程よい濃縮感ある果実味、
カベルネらしい心地よいグリーンテイストと
スパイスの風味、
程良い酸とタンニンを感じ、
ミディアムボディーでバランス良くまとまった
カベルネ・ソーヴィニョンです。
■合わせたい料理
鶏の唐揚げ
ポークソテー、
ミートソーススパゲッティ
鶏肉のクリームグラタン
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これも非常に珍しい！
カベルネ・ソーヴィニョン100％の
赤の辛口スパークリングワイン
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赤のスパークリングワインは、
オーストラリア産のものをよく見かけますが、
大抵は甘口仕立てです。
ランブルスコは辛口のものがありますが、
弱発泡性のフリッツアンテに分類されるので、
通常のスパークリングワインでは
辛口仕立てのものは非常に珍しいと言えます。
ご案内のワインは、僅かに甘味を意識しますが、
辛口の範疇と言えます。
これからの季節は野外バーベキューに
ベストマッチのスパークリングワインと言えます。
ラダチーニ ルージュ・ド・カベルネ
スパークリング 2020
当店通常価格 1,430円税込
会員特別価格 1,410円税込
麦ちゃん評価 3.8＋～3.85点
クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、
アメリカンチェリーやプラムをイメージする
優しい果実味、
綺麗で豊かな酸とシルキーで柔らかい
タンニンを感じる
珍しい赤の辛口スパークワインです。
■合わせたい料理
照り焼きチキン
肉じゃが
ミートソーススパゲッティ
豚カツの卵とじ
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限定生産のプレミアム白ワイン！
肉厚でふくよかな辛口の逸品！
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ラダチーニ リザーブ ホワイト 2020
当店通常価格 2,750円税込
会員特別価格 2,710円税込
麦ちゃん評価4.1点
シャルドネ主体でピノ・グリージョをブレンド
フレンチオークの新樽で6ヶ月間熟成
アルコール度数は14.5％と白としては高めです。
よく熟した黄桃をイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
強く溶け込む樽熟成から由来する風味、
アルコールを強めに感じ、ボリュームがあり、
飲み応えあるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
海老フライタルタルソース
ホタテ貝のムニエル
カルボナーラスパゲッティ
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限定生産のプレミアム赤ワイン
骨太で力強く飲み応えある余韻の長い1本！
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ラダチーニ リザーブ レッド 2019
当店通常価格 3,170円税込
会員特別価格 3,125円税込
麦ちゃん評価 4.15点
カベルネ・ソーヴィニヨン 55％
メルロ 40％
シラー 5％
フレンチオークの新樽で約24ヶ月間熟成
カシスをイメージする凝縮した濃い果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味と
樽熟成から由来する風味、
比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、
しっかりした骨格を備えた1本です。
■合わせたい料理
ニラレバ炒め
子羊の香草焼き
豚肉の黒胡椒ロースト
スパイシーチキン
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フローラルでアロマテックな
土着品種ヴィオリカによる辛口白ワイン
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ラダチーニ
フィオーリ・ヴィオリカ 2020
当店通常価格 1,335円税込
会員特別価格 1,315円税込
麦ちゃん評価 3.85点
ヴィオリカ 100％
バラの花をイメージするフローラルな風味が特徴的、
ピーチをイメージするフレッシュな果実味、
綺麗な酸を感じ、爽やかで華やかな
独特な風味の個性的な1本です。
■合わせたい料理
海老のチリソース煮
かに玉あんかけ
蟹シュウマイ、
生春巻きのサラダ
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ミディアムボディーで柔らかい
土着品種フェテアスカ・ネアグラによる
赤ワイン
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ラダチーニ
フィオーリフェテアスカ ネアグラ 2019
当店通常価格 1,335円税込
会員特別価格 1,315円税込
※評価とコメントは2018年
麦ちゃん評価 3.85点
フェテアスカ・ネアグラ100％
ドライプルーンをイメージする濃縮感ある果実味が
スパイスの風味を心地良く伴い豊かに広がり、
比較的豊かな酸を感じ、
ミディアムボディーでシルキーで柔らかい
独特な果実の旨味が心地よく膨らむ1本です。
■合わせたい料理
カツオのたたき
馬刺し生姜醤油
豚肉の味噌漬け焼き
ホイコーロー
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樽熟成タイプのスタンダードなシャルドネ
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ラダチーニ
ヴィンテージ シャルドネ 2021
当店通常価格 1,335円税込
会員特別価格 1,315円税込
※評価とコメントは2020年
麦ちゃん評価 3.85点
フレンチオーク樽で4～6ヶ月間熟成
一部ステンレスタンク熟成
よく熟したアンズをイメージする果実味、
僅かに溶け込む心地よい樽熟成の風味、
綺麗な酸を感じ、旨味豊かで
バランス良くまとまったシャルドネです。
■合わせたい料理
スズキのムニエル
海老のフリッター
カルボナーラスパゲッティ
牡蠣のアヒージョ
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樽熟成タイプのスタンダードな
カベルネ・ソーヴィニョン
申し訳ございませんが只今欠品中です
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ラダチーニ ヴィンテージ
カベルネ・ソーヴィニョン 2020
当店通常価格 1,335円税込
会員特別価格 1,315円税込
※評価とコメントは2019年
麦ちゃん評価 3.85点
フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成
程良い濃縮感あるプラムをイメージする果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味とグリーンテイスト、
ミディアムからフルボディーで
バランス良いヴィンテージです。
■合わせたい料理
ミートソーススパゲッティ
鶏の唐揚げ
ローストポーク
豚肉のデミグラスソース煮込み
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お買い得なモルドバワインを是非一度お試し下さい、
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
