グラン・サッソ ペコリーノ アルタ・クオタ 2023（2024年8月23日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,950円税込
テイスティングコメン
レモン、パインなどを思わせる果実香、燻し香、植物の茎などの青味の要素、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にレモンやパインをイメージするフレッシュで旨味豊かな果実味が心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。レモンやパインをイメージするフレッシュで旨味豊かな果実味が特徴的、心地よく溶け込むグリーンテイスト、豊かな酸を感じ、爽やかで骨格のしっかりした1本です。
合わせたい料理
ホッケの開き、牡蠣フライ、帆立貝のムニエル、タコの唐揚げ
