サントス・ダ・カーザ・レゼルヴァ ドウロ 2018（2024年8月20日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ポルトガル
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,000円前後
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、木質香、燻し香、シナモン・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口に中に完熟したブルーベリーをイメージする濃い果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感あり、荒々しい印象を残します。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残る印象です。完熟した濃い果実味、樽熟成から由来する風味とスパイシーな風味、鉱物感、アルコールを強めに感じボリュームがあり、骨太で力強い飲み応えある未だ荒々しさを残すヴィンテージです。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、スペアリヴ、ニラレバ炒め、鹿肉のロースト
