リーベック ラール・シラー・カルボニック・マセラシオン 2023（2024年8月13日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 3,670円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、シナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にブルーベリーやプラムのジャムをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味が僅かにスパイスの風味を伴いストレートに広がります。程良い酸とミネラルを感じ、ボリュームがあり、旨味豊かに膨らみ、メリハリある味わいです。タンニンは程良いものがありますが、シルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、たっぷりの旨味が後味に残ります。ブルーベリーやプラムのジャムをイメージするフレッシュで濃縮感ある旨味豊かな果実味が特徴的、ボリュームがあり力強く、シルキーで柔らかい旨味の要素が素直に膨らむシラーです。
合わせたい料理
スペアリブ、ウナギの蒲焼、ローストポーク、照り焼きチキン
