イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ セブン・スプリングス・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2021
エオラ・アミティ・ヒルズ（2024年8月7日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 アメリカ オレゴン
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 7,240円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムをイメージする果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、僅かに動物的ニュアンスなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで僅かに収斂性がありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の優しい旨味が後味に残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージする程よい濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えたスタイリッシュで力強く旨味豊かに広がる綺麗なピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、ポークソテー、照り焼きチキン
