クローヌ ボレアリス ブリュット 2022（2024年8月5日試飲）
タイプ スパークリングワイン
産地 南アフリカワイン
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,995円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、トースト香、オーリ―な風味、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。泡の刺激はクリーミーで口当たりスムーズ、よく熟したリンゴをイメージする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。膨らみがあり、余韻は長く、果実の旨味と収斂性が後味に心地良く残ります。泡の刺激は心地良く口当たりスムーズ、よく熟したリンゴやアンズをイメージする果実の旨味とハチミツの旨味、豊かで綺麗な酸、膨らみがある豊かな味わいで、キリッとした辛口で旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、牡蠣フライ、ホタテ貝のムニエル、河豚の唐揚げ
