ドンナ マリア シラー 2019 ヴィーニャ・ファレルニア（2024年8月1日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 チリ
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,740円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に凝縮したカシスのジャムをイメージする旨味の要素が濃い果実味がスパイスの風味を伴い、豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、ボリュームがあり、力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。カシスののジャムをイメージする旨味の要素が濃い果実味、強く溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり力強く、完熟果実の旨味がたっぷり膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
沖縄風豚の角煮ラフテー、味付けジンギスカン、ウナギの蒲焼、ポークカツの卵とじ
