ハーテンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン シラーズ 2021
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーやプラム尾ジャムをイメージする果実味が、樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味が後味に長く残る印象です。濃縮感あるブルーべりやプラムのジャムをイメージする濃い果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味と樽熟成から由来する風味、強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強く一本芯の通ったしっかりした骨格を備えたスタイリッシュな1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、ローストビーフ、ラムチョップステーキ、ビーフカツレツ
