フィンカ・サン・ブラス・エクストラ・ブリュツト アンセストラル 2021（2024年7月21日試飲）
タイプ スパークリングワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,680円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかですが持続力はそれ程長くはありません。リンゴ、レモンなどを思わせる果実香、僅かにイースト香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激はクリーミーで心地よく、レモンやリンゴをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地良い収斂性を意識します。細やかで心地よい泡の刺激、レモンやリンゴをイメージするフレッシュな果実味、強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでキリッとした辛口の自然派のスパークリングワインです。
合わせたい料理
赤貝の握り寿司、鮎の塩焼き、生ガキ、サザエの壺焼き
