レインボーズ・エンド カベルネ・フラン 2022（2024年7月19日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカワイン
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 3,580円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、杉の葉や植物の茎をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中凝縮したカシスをイメージする果実味がやや強めに感じるグリーンテイストと心地よい樽熟成から由来する風味、スパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しい印象はありません。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味、やや強めに感じるグリーンテイストと心地よい樽熟成から由来する風味、スパイスの風味、比較的豊かな酸を感じ、ボリュームがあり、力強く、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、スペアリブ、ローストビーフ、青椒肉絲
