リピーター続出の『プリミティーヴォ』
南イタリアの果実味爆弾！
ボリューム満点で力強く旨味タップリ♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
昨日までの曇天の気候から
急激に真夏の気候に変わった印象です。
こちら信州飯田市も本日は35℃を超え
猛烈な暑さがやってきました。
天気予報によるとしばらくはこの暑さが続きそうです。
ワインを飲んでこの猛暑を乗り切っちゃいましょう！！
本日は果実味タップリ♪
旨味豊かな葡萄品種
『プリミティーヴォ』＆『ジンファンデル』の
赤ワインをご案内します。
「プリミティーヴォ」は南イタリアの
プーリア州(長靴のカカトの部分)の土着品種、
「ジンファンデル」はカリフォルニアで
広く栽培されているブドウ品種で
２つの品種は同一品種とみなされています。
たっぷりでジャミーな果実味と
心地良いスパイスの風味が特徴です。
陽気なワインですので少し冷やして
暑い夏ににも楽しんで頂けると思います。
それでは表題のプリミティーヴォからご案内します。
リリカ プリミティーヴォ・ディ
マンデュリア 2021
当店通常価格 2,520円税込
会員特別価格 2,490円税込
麦ちゃん評価 4.15点
生産者のプロドゥットリ・ヴィニ・マンドゥリアは、
「プリミティーヴォ」に強いこだわりを持ち
1,000ヘクタールのブドウ畑の50％以上で
プリミーティヴォを栽培しており、
プリミティーヴォワインの第一人者と言えます。
プラムやアメリカンチェリーのジャムをイメージする
甘酸っぱいジャミーな果実味が特徴的、
ボリュームがあり、スパイシーで力強
く旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。
■合わせたい料理
照り焼きハンバーグ
豚の角煮沖縄風ラフテー
味付けジンギスカン
ウナギの蒲焼
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当店定番のプリミティーヴォ
樹齢80年を超える単一畑の逸品！
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メンヒル カラムリ プリミティーヴォ 2020
当店通常価格 3,185円税込
会員特別価格 3,140円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ジャミーで甘酸っぱい濃縮した果実味、
心地よいスパイスの風味と樽熟成から由来する風味、
メリハリがあり力強く、
旨味の要素は素直に広がる
バランス良いヴィンテージです。
■合わせたい料理
照り焼きチキン
沖縄風豚の角煮ラフテー
豚肉の生姜焼き
酢豚
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南イタリアで一押しワイナリー
ロッカ・ディ・モリのプリミティーヴォ
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プリミティーヴォ
サレント・ブリアコ 2019
当店通常価格 2,710円税込
会員特別価格 2,670円税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
ブルーベリーやプラムのジャムなどを思わせる
旨味豊かな果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味と
樽熟成から由来する風味、
力強く、ジャミーな果実味が豊かに膨らむ
ヴィンテージです。
■合わせたい料理
沖縄風の豚角煮 ラフテー
ウナギの蒲焼
味付けジンギスカン
煮込みハンバーグ
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非常にお買い得な
カリフォルニアのジンファンデル
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ティー・エヌ・ティー ジンファンデル
エステート・グロウン ロダイ NV
当店通常価格 1,595円税込
会員特別価格 1,570円税込
麦ちゃん評3.85＋～3.9点
ミディアムからフルボディーで
プラムのジャムをイメージする
旨味タップリな果実味が素直にストレートに広がる
カリフォルニアのジンファンデルらしい
陽気な赤ワインです。
■合わせたい料理
照り焼きチキン
ウナギの蒲焼
豚肉の甘辛炒め
ソース豚カツ
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カリフォルニアの
ワンランク上のジンファンデル
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オー・ジー・ヴィー オールド・ヴァイン
ジンファンデル ロダイ 2021
当店通常価格 2,465円税込
会員特別価格 2,435円税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
前述のジンファンデルより
パワフルで飲み応えも充分！
ワンランク上のジンファンデルと言えます。
ブルーベリーをイメージする
ジャミーで甘酸っぱいたっぷりな果実味と
心地よく溶け込むスパイスの風味が特徴的、
ボリュームあり骨太で力強いけれど、
シルキーで柔らかく、
旨味の要素は素直に広がる
まさにジンファンデルらしい1本です。
■合わせたい料理
豚の角煮沖縄風ラフテー
照り焼きチキン
ウナギの蒲焼
味付けジンギスカン
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甲乙付け難い素晴らしい品質♪
これぞジンファンデルという1本！
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ジョッシュ・セラーズ
ジンファンデル ロダイ 2022
当店通常価格 2,510円税込
会員特別価格 2,475円税込
麦ちゃん評価 4.1点
プラムやブルーベリーのジャムをイメージする
甘酸っぱい果実味と
強めに溶け込むスパイスの風味が特徴的、
ボリュームがあり力強く、旨味豊かでスパイシー、
力強く骨太のジンファンデルです。
■合わせたい料理
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
味付けジンギスカン
沖縄風豚の角煮ラフテー
照り焼きハンバーグ
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南イタリアの「プリミティーヴォ」
同一品種とされるカリフォルニアの
「ジンファンデル」
真夏に良く合う陽気な赤ワインをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
