バルバレスコ 2017 テッレ・デル・バローロ（2024年7月15日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,185円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思せる果実香、スミレの花、黒糖、ナッティーな風味、木質香、発酵食品香などが香ります。口の中にプラムやアメリカンチェリーのジャムなどをイメージする果実味が心地よい樽熟成の風味と発酵食品の風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、膨らみがあり、メリハリある味わいです。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く優しい果実の旨味が後味に残ります。プラムやアメリカンチェリーのジャムをイメージする優しい果実の旨味にスミレの花の風味、心地よい樽熟成から由来する風味、発酵食品の風味が心地良く溶け込み、シルキーで柔らかく膨らみがあり余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、豚肉のソテー、ミートソーススパゲッティ
