シャルドネ100％！
キリッとした辛口の『泡』
南アのプレミアム・スパーク！
ちょっと高いけど
シャンパーニュよりお買い得♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ワインニュースレター】
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが本日のご案内です。
瓶内熟成60ヶ月！
シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン、
南アフリカのプレミアムなスパークリングワインが
新入荷となりました！
南アフリカでは瓶内二次発酵のスパークリングワインを
キャップクラッシック(ＭＣＣ)と言いますが、
生産者のオート・カブリエールは
MCCのパイオニアの一人として見なされています。
美食の街と知られるフランシュックで
ピノ・ノワールとシャルドネを主に栽培する
こだわりの造り手です。
ピエールジョーダン・ブランドブラン 2018
当店通常価格 4,825円税込
会員特別価格 4,755円税込
麦ちゃん評価 4.3点
シャルドネ 100％
持続力のあるきめ細やかな泡立ち、
リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味、
イースト香や燻し香を意識し、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
一本芯の通った骨格を備え、
キリッとした辛口の上質なスパークリングワインです。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
マグロのトロ握り
カジキマグロのフライ
スモークサーモンのちらし寿司
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
オート・カブリエールによる
スタンダードのMCCはお買い得！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ピエール ジョーダン MCC ブリュット
当店通常価格 2,800円税込
会員特別価格 2,765円税込
麦ちゃん評価 4.1点
シャルドネ75％
ピノ・ノワール25％
細やかで持続力ある泡立ち、
柑橘系の果実と青りんごをイメージする
フレッシュな果実味、
強くハッキリした綺麗な酸、
爽やかで透明感があり、
キリッとした骨格のある
上質なスパークリングワインです。
■合わせたい料理
生ガキ
マグロ赤身の握り寿司
スモークサーモンのマリネ
タコのカルパッチョ
ワイン名の『ピエール・ジョルダン』は
ワイナリーの創始者の名前に由来しています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『ピエール・ジョルダン』の
スタンダードな泡が入ったこのセット
南アフリカの泡6本セットがお勧めです！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
先ほども触れましたが、南アフリカでは
瓶内二次発酵のスパークリングワインを
キャップ・クラシック（ＭＣＣ）と言いますが、
（正式には「メトード・キャップ・クラシック」です）
セット内のワインはいずれもＭＣＣです。
1本当たり2,835円♪
シャンパーニュに匹敵するお買い得な6本です。
南アフリカスパークリングワイン
キャップクラシック(瓶内二次醗酵)
6本セット
当店通常価格 17,250円税込
会員特別価格 17,010円税込
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
オート・カブリエールのスティルワイン
シラーにピノ・ノワールをブレンドした
非常に綺麗な赤ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
スパークリングワインではない通常のワインを
スティルワインと言いますが、
オート・カブリエールはスティルワインもオススメ！
オート・カブリエール
アーニム・ファミリー・リザーヴ 2020
当店通常価格 3,380円税込
会員特別価格 3,330円税込
麦ちゃん評価 4.15点
シラー 80％
ピノ・ノワール 20％
シラーとピノ・ノワールという
非常に珍しいブレンドです。
力強さもありますが、綺麗な味わいです。
食事に合わせてこそ本領を発揮する1本と言えます。
濃縮感あるプラムをイメージする果実味、
僅かに意識するスパイスの風味とグリーンテイスト、
比較的豊かな酸を感じ、
タンニンはシルキーで柔らかく、
力強い印象もありますが、
綺麗に仕上がった1本です
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ローストポーク
鴨肉のローストオレンジソース
照り焼きチキン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ステンレスタンク発酵熟成の
透明感があり綺麗なピノ・ノワール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
オート・カブリエール
ピノ・ノワール アンウッド 2023
当店通常価格 2,220円税込
会員特別価格 2,190円税込
麦ちゃん評価 3.95点
ピノ・ノワール 100％
チャーミングで優しい
アメリカンチェリーをイメージする
フレッシュな果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、
透明感があり心地よい
アンオークのピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
カジキマグロのフライ
ロールキャベツ
鶏肉のカシューナッツ炒め
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
オート・カブリエールの4アイテムをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
