新入荷の「ピノタージュ」は綺麗で繊細！
ピノ・ノワールを彷彿させる
綺麗で透明感のある癒し系の優しい1本！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが本日のご案内です。
ピノタージュ種は南アフリカ固有の交配種です。
1925年、今から100年程前に生まれた
ピノ・ノワールとサンソーの交配により生まれました。
当時サンソーはエルミタージュと呼ばれていたため、
それぞれのブドウの名前をとって
「ピノタージュ」と名付けられました。
色の濃い凝縮感の強いリッチで
ボディーの強いスタイルが主流ですが、
ピノ・ノワールに近いイメージの繊細で優雅、
複雑味のあるスタイルのものも造られています。
本日ご案内のワインは
後者のスタイルで優雅で綺麗なピノタージュです。
親種であるピノ・ノワールの片鱗が垣間見られる
素晴らしい1本です。
NAT ピノタージュ 2022
ナット・ファレー・ワインズ
当店通常価格 3,670円税込
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価4.2点
プラムやアメリカンチェリーをイメージする
チャーミングな果実味、
心地よいグリーンテイスト、
豊かで綺麗な酸、
ミディアムボディーで柔らかく、
透明感がある綺麗なピノタージュです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―
真鯛のムニエル
海老フライ
鴨肉のローストオレンジソース
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ナット・ファレー・ワインズは
実はサンソーのパイオニアとして知られています。
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目からウロコの【サンソー種】
ピノや綺麗なガメイを彷彿！
じっくり味わいたい傑作サンソー！
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サンソーのパイオニアと称される
醸造家のアレクサンダー・ミルナーが、
南アフリカの様々な地域に散在する
古樹のサンソーを探し出してブレンドした逸品です。
ナット・ファレー
コースタル サンソー 2020
当店通常価格 3,095円税込
会員特別価格 3,050円税込
麦ちゃん評価4.2点
アメリカンチェリーをイメージする
程よい濃縮感ある果実味、
比較的豊かな綺麗な酸、
透明感があり、シルキーで柔らかく、
良質なガメイやピノ・ノワールの要素を感じる
素晴らしいサンソー種の逸品です。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のソテーオレンジソース
豚肉のピカタ
蟹クリームコロッケ
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銘醸地ステレンボッシュのサンソーを
使用して造られたこだわりの1本
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ナット・ファレー
ステンレンボッシュ・サンソ― 2021
当店通常価格 4,150円税込
会員特別価格 4,085円税込
麦ちゃん評価 4.25点
フランボワーズやチェリーをイメージする
チャーミングで優しい果実味、
綺麗な酸を感じ、透明感があり、
アミノ酸をイメージする旨味が
次第に現れる印象のミディアムボディーで柔らかい、
じっくり味わいたいサンソー種の逸品です。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉のフリッタ―
マグロのカツレツ
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サンソー種は南フランス原産のブドウ品種ですが、
ほとんどはブレンド用で
世界的にもサンソー100％のワインは珍しいと言えます。
しかし近年、南アフリカで驚く程に
高品質なサンソー種のワイン生まれています。
それは何故でしょうか？
南アフリカでは19世紀後半、
サンソーが多く生産されていました。
それは、フィロキセラというブドウ害虫が蔓延し、
ヨーロッパのブドウを壊滅状態にしてしまったため
ヨーロッパ向けの輸出ワインとして
栽培し易く多く実をつけるサンソーを
大量生産用の安価なワイン用として栽培したという
歴史的背景があったからです。
しかしその後、アメリカ産台木の登場で
フィロキセラを克服したため
世界的にワインの供給過多に陥ったのです。
それ以降、南アフリカでは高級ワイン路線を目指し、
サンソーの生産は徐々にに減少してきたのです。
しかし近年、古樹のサンソーから
素晴らしいワインが生まれることが分り、
世界ではあまり見ないサンソー100％のワインが
造られるようになってきたのです。
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ナット・ファレーの3アイテムは
いずれも繊細で洗練されたオススメのワインです。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします。
