ゾルフリート カベルネ・ソーヴィニョン 2020（2024年7月9日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,150円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、燻し香、木質香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味が強めに感じるグリーンテイストと心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に心地よいグリーンテイストと収斂性が後味に残ります。カシスをイメージする濃縮感ある果実味、強めに感じるグリーンテイストと心地よい樽熟成から由来する風味、ボリュームがあり骨太で力強いカベルネ・ソーヴィニョンらしい1本です。
合わせたい料理
ローストビーフ、サーロインステーキ、牛タンシチュー、ビーフカツレツ
