ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020 トルシュテ（2024年7月9日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 4,755円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、木質香、動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味、鉱物感、動物的ニュアンスなどの複雑味を伴い豊かに広がります。程良い酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に様々な複雑味が現れます。複雑で豊潤な香り、ドライプラムをイメージする濃縮感ある果実味、樽熟成から由来する風味、鉱物感、動物的ニュアンスなどが複雑に溶け込み、骨太で力強くボリュームがあり、余韻の長いＡCブルゴーニュの域を超えた1本です。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、牛タンステーキ、マグロのカツレツ
