【プティ・シラー】は濃厚で旨味豊か♪
カリフォルニアの個性溢れるブドウ品種！
肉厚で力強い1本！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
連日とてつもない暑い日が続いています。
こんな日には単純に美味しいと言っちゃいそうな
カリフォルニアワインがオススメです。
真夏には陽気なカリフォルニアワインがよく似合います。
それでは最近入荷したばかりの
ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズの
3アイテムをご案内します。
3代目が1968年にブドウ栽培をスタートし、
現在は6代目が運営している家族経営のワイナリーです。
彼らの手掛けるワインは旨味の要素が素直に膨らむ
単純明快に美味しいワインばかりです。
まずは表題のプティ・シラーからご紹介します。
「プティ・シラー」は
「シラー」と「プールサン」の交配種です。
ほとんどがカリフォルニアで栽培されており、
他の地域ではあまり見かけません。
濃厚で凝縮感ある旨味豊かな果実味が
特徴的な葡萄品種です。
ボーグル プティ・シラー 2020
ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズ
当店通常価格 2,510円税込
会員特別価格 2,475円税込
麦ちゃん評価 4.1点
アメリカン・オークで12ヶ月樽熟成しています。
アルコール度数は14.5％と高めです。
カシスやブルーベリーをイメージする
濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
ボリュームがあり力強く、
旨味たっぷり広がる
カリフォルニアらしい赤ワインです。
■合わせたい料理
ウナギの蒲焼
豚の角煮沖縄風ラフテ―
照り焼きハンバーグ
味付けジンギスカン
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樽の風味がよく利いたリッチなシャルドネ！
旨味たっぷり♪
これぞカリフォルニアのシャルドネだ～！
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ボーグル シャルドネ 2022
ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズ
当店通常価格 2,415円税込
会員特別価格 2,380円税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
アメリカンオークの新樽で澱と共に8ヶ月間熟成
黄桃や熟したリンゴをイメージする
旨味豊かな果実味、
やや強めに感じる樽熟成から由来する風味と
ハチミツの旨味、
膨らみがありふくよかで、
旨味の要素が素直にストレートに広がる
カリフォルニアらしいシャルドネです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―
白身魚のフライタルタルソース
海老グラタン
カルボナーラ
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これぞ単純明快に美味しいピノ・ノワール！
チャーミングな果実の旨味が
素直に広がります！
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ボーグル ピノ・ノワール 2021
ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズ
当店通常価格 2,510円税込
会員特別価格 2,475円税込
麦ちゃん評価 4.1＋点
フレンチオークの新樽と
アメリカンオークの旧樽で12ヶ月間熟成。
旧樽ですので樽の風味は強くはありません。
アメリカンチェリーやストロベリーを
イメージするチャーミングな果実味が特徴的、
僅かに意識する樽熟成の風味、
穏やかで綺麗な酸を感じ、
透明感があり優しい果実味が
素直に広がるピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―
焼き鳥ネギま塩
ミートソーススパゲッティ
海老のグラタン
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カリフォルニアの
ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズの
3アイテムをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
