ハッシャ― アーネスト ピノ・ノワール 2022（2024年7月6日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 7,240円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、発酵食品香などが豊かに香ります。口の中にアメリカンチェリーをイメージする優しい果実味が心地良い樽熟成から由来する風味と発酵食品の風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の優しい旨味が後味に長く残ります。アメリカンチェリーやフランボワーズをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とアミノ酸の旨味、綺麗な酸を感じ、透明感があり、膨らみがあり旨味豊かに広がるピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、照り焼きチキン、ポークのピカタ
