ゾルフリート シモネイ 2021（2024年7月6日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 4,250円税込
テイスティングコメント
リンゴ、黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味が樽熟成から由来する風味などを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルにに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する複雑味とアミノ酸を意識する旨味が後味に残ります。リンゴやアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とアミノ酸の旨味、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、しっかりした骨格を備え、膨らみある味わいで余韻の長い、樽熟成タイプのボルドーブレンドの白ワインです。
合わせたい料理
マグロのカツレツ、カツオのたたき、牡蠣フライ、河豚の唐揚げ
