ピエール・ジョーダン ブラン・ド・ブラン （2024年6月26日試飲）
タイプ スパークリングワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,825円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡に持続力があります。黄桃、リンゴ、レモンなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、燻し香、イースト香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやレモンをイメージする果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。強くハッキリした綺麗な酸を感じ、キリッとした辛口で一本芯の通った骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。持続力のあるきめ細やかな泡立ち、リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味、イースト香や燻し香を意識し、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、一本芯の通った骨格を備え、キリッとした辛口の上質なスパークリングワインです。
合わせたい料理
スズキのマリネ、マグロのトロ握り、カジキマグロのフライ、スモークサーモンのちらし寿司
