ナット・ファレー ステレンボッシュ サンソー 2021（2024年6月24日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 4,150円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、発酵食品香などが香ります。口の中にフランボワーズやチェリーをイメージするチャーミングで優しい果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、雑味なく透明感があり、旨味の要素は心地良く広がります。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が素直に心地よく広がります。フランボワーズやチェリーをイメージするチャーミングで優しい果実味、綺麗な酸を感じ、透明感があり、アミノ酸をイメージする旨味が次第に現れる印象のミディアムボディーで柔らかい、じっくり味わいたいサンソー種の逸品です。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉のフリッタ―、マグロのカツレツ
