【南ア・フェアーは間もなく終了】
サンソーならこれ！麦ちゃん評価4.15点♪
チャーミングで素直に旨い♪
綺麗で優しい癒し系の1本！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
南アフリカワインフェアーは間もなく終了します！
お見逃し無いようにお願いします。
今回は『透明感ある綺麗な赤ワイン特集』です。
梅雨のこの季節には
少し冷やして美味しい赤ワインがピッタリです！
尚、予約受注のため発送は
6月28日(金)より順次行わせて頂きます。
配達ご希望日がある場合は、
6月29日(土)以降をご指定下さい。
宜しくお願い申し上げます。
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フェアー対象ワインは全部で10アイテム
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■透明感ある綺麗な赤ワインその1
それでは表題のサンソーの赤ワインからご案内します。
サンソー種は南フランス原産のブドウ品種ですが、
ほとんどはブレンド用で
世界的にもサンソー100％のワインは珍しいと言えます。
しかし近年、南アフリカで驚く程に
高品質なサンソー種のワイン生まれています。
それは何故でしょうか？
南アフリカでは19世紀後半、
サンソーが多く生産されていました。
それは、フィロキセラというブドウ害虫が蔓延し、
ヨーロッパのブドウを壊滅状態にしてしまったため
ヨーロッパ向けの輸出ワインとして
栽培し易く多く実をつけるサンソーを
大量生産用の安価なワイン用として栽培したという
歴史的背景があったからです。
しかしその後、アメリカ産台木の登場で
フィロキセラを克服したため
世界的にワインの供給過多に陥ったのです。
それ以降、南アフリカでは高級ワイン路線を目指し、
サンソーの生産は徐々にに減少してきたのです。
しかし近年、古樹のサンソーから
素晴らしいワインが生まれることが分り、
世界ではあまり見ないサンソー100％のワインが
造られるようになってきたのです。
その中でもステレンラストのサンソーは
麦ちゃんお気に入りの1本です。
古樹のブッシュヴァインから生まれる
傑作サンソーです。
ステレンラスト
オールドブッシュヴァイン サンソー 2021
当店通常価格 2,895円税込
セール特別価格 2,590円税込
麦ちゃん評価 4.15点
サンソー 100％
ミディアムボディーで柔らかく、
チャーミングで優しい果実味が
素直にストレートに広がる
印象の非常に綺麗で優しいヴィンテージです。
■合わせたい料理
豚肉のピカタ
鶏肉のフリッター
真鯛のムニエル
伊勢海老のテルミドール
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■透明感ある綺麗な赤ワインその2
サンソー主体のブレンドのお買い得な1本！
ラスカリオン・45RPM 2022
当店通常価格 1,930円税込
セール特別価格 1,695円税込
麦ちゃん評価4.05点
サンソー 85％
グルナッシュ 7.5％
ピノタージュ 7.5％
アメリカンチェリーやプラムをイメージする
フレッシュな果実味、
比較的強くハッキリした綺麗な酸、
透明感があり、メリハリがあり、
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
ローストポーク
鶏肉のトマト煮込み
海老グラタン
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■透明感ある綺麗な赤ワインその3
ティーフック・レッド 2019
当店通常価格 2,610円税込
セール特別価格 2,280円税込
麦ちゃん評価4.05点
グルナッシュ 49％
シラーズ 32％
ムールヴェードル 19％
プラムをイメージする優しい果実味、
心地良いグリーンテイストとスパイスの風味、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、
旨味の要素は心地良く広がる
柔らかいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
ポークのピカタ
焼き鳥ネギま塩
鶏肉の赤ワイン煮込み
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■透明感ある綺麗な赤ワインその4
ジュリアン・スカール
マウンテンヴィンヤーズ
ピノ・ノワール 2022
当店通常価格 2,610円税込
セール特別価格 2,350円税込
麦ちゃん評価 4.05点
ピノ・ノワール 100％
アメリカンチェリーやフランボワーズを
イメージするチャーミングな果実味が素直に広がり、
透明感があり、シルキーで柔らかい
綺麗なピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
白身魚のフライ
蟹シュウマイ
ロールキャベツ
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■透明感ある綺麗な赤ワインその5
ポール・クルーヴァー
ヴィレッジ ピノ・ノワール 2022
当店通常価格 2,710円税込
セール特別価格 2,420円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ピノ・ノワール 100％
アメリカンチェリーやプラムをイメージする
チャーミングでフレッシュな果実味、
心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、
比較的豊かで綺麗な酸、
透明感があり、シルキーで柔らかく
優しい旨味が素直に広がるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
豚肉のピカタ
マグロのカツレツ
ミートソーススパゲッティ
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■透明感ある綺麗な赤ワインその6
ドリフック・ピノ・ノワール 2020
当店通常価格 3,960円税込
セール特別価格 3,595円税込
麦ちゃん評価4.25点
ピノ・ノワール 100％
豊潤で複雑な香りに包まれ、
アメリカンチェリーをイメージする果実味が
豊かに広がり、
樽熟成から由来する風味を心地よく伴い、
透明感がありますが、
力強さも感じる
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉のクリーム煮
海老グラタン
豚肉のピカタ
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■透明感ある綺麗な赤ワインその7
ロングリッジ ピノタージュ 2020
当店通常価格 3,380円税込
セール特別価格 2,995円税込
麦ちゃん評価 4.15点
ピノタージュ 100％
アメリカンチェリーのジャムをイメージする
濃縮感ある優しい果実味、
豊かな酸を感じ、メリハリがあり、
旨味の要素は素直に膨らみ、力強さも備えた、
柔らかいけれどボリュームあるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ローストポーク
豚カツの卵とじ
鶏モモ肉のチーズ焼き
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■透明感ある綺麗な赤ワインその8
オート・カブリエール
アーニム・ファミリー・リザーヴ 2020
当店通常価格 3,380円税込
セール特別価格 2,995円税込
麦ちゃん評価 4.15点
シラー 80％
ピノ・ノワール 20％
濃縮感あるプラムをイメージする果実味、
僅かに意識するスパイスの風味とグリーンテイスト、
比較的豊かな酸を感じ、
タンニンはシルキーで柔らかく、
力強い印象もありますが、綺麗に仕上がった1本です。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ローストポーク
鴨肉のローストオレンジソース
照り焼きチキン
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■透明感ある綺麗な赤ワインその9
オート・カブリエール
ピノ・ノワール アンウッド 2023
当店通常価格 2,220円税込
セール特別価格 1,955円税込
麦ちゃん評価 3.95点
ピノ・ノワール 100％
チャーミングで優しいアメリカンチェリーを
イメージするフレッシュな果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、
透明感があり心地よい
アンオークのピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
カジキマグロのフライ
ロールキャベツ
鶏肉のカシューナッツ炒め
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■透明感ある綺麗な赤ワインその10
キャサリン・マーシャル
ピノ・ノワールオン サンドストーン
ソイルズ 2022
当店通常価格 4,150円税込
セール特別価格 3,630円税込
麦ちゃん評価 4.15点
ピノ・ノワール 100％
アメリカンチェリーやプラムをイメージする
程よい濃縮感ある優しい果実味が特徴的、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
綺麗な酸を感じ、透明感があり、
メリハリある味わいで、
アミノ酸を意識する旨味が次第に現れる印象です。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉のフリッタ―
ミートソーススパゲッティ
マルゲリータピザ
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南アフリカワインファーは間もなく終了です！
お見逃し無いようにお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
