ブルース・ジャック ソーヴィニョン・ブラン 2023 （2024年6月19日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.95＋点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、ハーブ・青草のヒント、シロップ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にグレープフルーツやレモンをイメージする柑橘系の果実味が心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがある味わいです。余韻は中庸で柑橘系の果実の旨味とグレーンテイストと僅かに収斂性が後味に残ります。グレープフルーツや レモンをイメージするフレッシュな柑橘系の果実味、やや強めに感じるハーブとグレーンテイスト、豊かでハッキリした酸とミネラルにを感じ、爽やかで骨格のしっかりしたソーヴィニョン・ブランです。
合わせたい料理
鮎の塩焼き、サザエの壺焼き、イカのゲソ焼き、アスパラガスとキノコののバターソテー
