マフエロ・デル・チビリテロ 2021 カンタラピエドラ・ビティクルトーレス（2024年6月17日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 4,995円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、僅かにカラメル香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃をイメージするよく熟した果実味が旨味豊かに膨らみ、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味要素が現れる印象です。黄桃やアンズをイメージするよく熟した果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味とオイリーな風味、やや塩味を帯びた豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがある味わいで、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象のじっくり味わいたい1本です。
合わせたい料理
鯛の昆布締め、海老のフリッター、アサリの酒蒸し、蟹シュウマイ
