【南ア最高のピノ＆シャルドネ】
麦ちゃん評価4.5点
至高のピノ・ノワール！
しみじみ美味しいストームの世界♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
本日は南アフリカで飛び抜けて高品質な
「ピノ・ノワール」と「シャルドネ」を手掛ける
麦ちゃんお気に入り生産者
「ストーム」の全アイテムをご案内します。
南アフリカ・ウォーカーベイ地区で
「ピノ・ノワール」と「シャルドネ」の
最高の生産者と言えるのは
「ストーム」「クリスタルム」
「ニュートン・ジョンソン」この3生産者です。
この3生産者のプレミアムワインは
入荷量も少ないため、
入荷後即完売という状況が続いています。
ティム・アトキンの
南アフリカワインレポートで
ピノ・ノワールの最高点は96点ですが
96点を獲得したのがこの3生産者と
エルギンの「シャノン」です。
クリスタルムの3アイテム
「ボナ・ファイド」「キュヴェ・シネマ」
「マバレル」2022年と
ニュートン・ジョンソンの2アイテム
「シードラゴン」「ウィンダシー」2022は
シャノンのロックンローラー2021は
すでに完売しておりますので、
96点ピノ・ノワールはストームだけとなりました！
ストームは日本での認知度があまり高くないのか、
クリスタルムやニュートン・ジョンソンのように
入荷後即完売という状況ではありませんが、
品質的には素晴らしいものがあり、
個人的には一番大好きなピノ＆シャルドネの生産者です。
この機会に是非お試し下さい。
シャルドネは2022年、ピノ・ノワールは2021年です。
ピノ・ノワールの「フレダ」と「リッジ」は
ティム・アトキン96点評価です。
いずれも限定入荷のアイテムですが、
インポーターにまだ在庫がございますので、
購入制限は設定しませんが、
入荷数には限りがございます。
ご興味のある方はお見逃しないように
宜しくお願い申し上げます。
ウォーカーベイのヘメル・アン・アード地区には
３つのＷＯがあります。
【1】ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【2】アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【3】ヘメル・アン・アード・リッジ
いずれも海岸沿いのヘルマナスの街から
急激に上る道路沿いに続く地域ですが、
【1】【2】【3】の順番で標高が高くなって行きます。
ストームはこの標高が違う3つの地区から
それぞれタイプの違う素晴らしいワインを
造り上げています！
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ピノ・ノワールは3アイテム
標高が違うそれぞれのテロワールを
飲み比べてみて下さい。
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麦ちゃんが今回一番高く評価したのは、
中間地域【2】の
アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレーの
畑から生まれた『イグニス』です。
ストーム
イグニス ピノ・ノワール 2021
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.5点
ティム・アトキン 95点
プラッターズ 95点
フランボワーズやチェリーをイメージする優しい果実香、
心地よい樽の風味と発酵食品の風味、
豊かでやや塩味を帯びた酸、
タンニンはシルキーで柔らかく、
透き通る印象の綺麗で洗練された
ピノ・ノワールです。
次第に現れるアミノ酸を意識する旨味が印象的です。
非常に綺麗でじっくり味わいたいピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
伊勢海老のテルミドール
鶏肉のフリッタ―
マグロのステーキ
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『フレダ』の畑は標高が一番低く
ふくよかで肉厚な1本です！
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一番標高が低い【1】の
ヘメル・アン・アード・ヴァレーの畑の1本
ふくよかで肉厚なピノ・ノワールとなります。
近くにはハミルトン・ラッセルの畑が広がっています。
ストーム
フレダ ピノ・ノワール 2021
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ティム・アトキン 96点
プラッターズ 95点
フランボワーズやアメリンチェリーをイメージする
旨味豊かな果実味、
心地よい樽熟成の風味、
発酵食品香の風味、
程よい酸とミネラルに富み、
透明感があり、膨らみある余韻の長い
力強さも備えたピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
マグロのカツレツ
海老グラタン
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『リッジ』の畑は標高が一番高く
シャープでキリッとした1本
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一番標高が高い【3】の
ヘメル・アン・アード・リッジの畑の1本
最も繊細で一本芯の通ったピノ・ノワールです。
近くにはアタラクシアがあります。
ストーム
リッジ ピノ・ノワール 2021
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
ティム・アトキン 96点
プラッターズ 93点
フランボワーズやチェリーをイメージする
優しい果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、
膨らみがあり
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鶏肉のフリッタ―
豚肉のピカタ
ポークカツレツ
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シャルドネは2アイテム
標高が違うそれぞれのテロワールを
飲み比べてみて下さい。
いずれも麦ちゃん評価4.5点です！
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一番標高が高い【3】の
ヘメル・アン・アード・リッジの畑の1本
一本芯の通ったキリッとしたシャルドネ！
ストーム
リッジ シャルドネ 2021
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.5点
ティム・アトキン 94点
プラッターズ 95点
リンゴやレモンをイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
強くハッキリした綺麗な酸、
ミネラルに富み、キリッとした辛口の
上級シャブリをイメージするヴィンテージです。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
サザエの壺焼き
河豚の唐揚げ
スモークサーモンのマリネ
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一番標高が低い【1】の
ヘメル・アン・アード・ヴァレーの畑の1本
ふくよかで骨格のしっかりした1本！
ストーム フレダ シャルドネ 2021
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.5点
ティム・アトキン 94点
プラッターズ 95点
黄桃やリンゴをイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
比較的強くハッキリした
やや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、
キリッとした一本芯の通ったヴィンテージです。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
鴨肉のローストオレンジソース
サーモンソフライ
鶏肉のレモン煮
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リッジ・ピノ・ノワールの畑にて
ストームのピノ＆シャルドネ5アイテム
いずれも素晴らしいワインです。
この機会に是非お試し下さい。
本日はこれまで
今後ともよろしくお願い申し上げます
