コンスタンシア グレン ファイヴ 2021（2024年6月15日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 5,695円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に残ります。フィニッシュまで続く複雑で豊潤な香り、濃縮感あるカシスをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味とスパイスの風味、骨太で力強いけれどシルキーで柔らかく、バランス良くまとまったボルドーブレンドの逸品です。
合わせたい料理
ローストビーフ、牛フィレ肉とフォアグラのステーキ、ビーフストガノフ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
