オート・カブリエール アーニム ファミリー・リザーヴ 2020（2024年6月15日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,380円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーを思わせる果実香、カラメル香、僅かにスミレの花、シナモン・胡椒などのスパイス香、心地よいグリーンテイストなどが香ります。口の中に程良い濃縮感あるプラムをイメージする果実味が僅かにスパイスの風味やグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、ミディアムからフルボディーでしっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が後味に現れます。濃縮感あるプラムをイメージする果実味、僅かに意識するスパイスの風味とグリーンテイスト、比較的豊かな酸を感じ、タンニンはシルキーで柔らかく、力強い印象もありますが、綺麗に仕上がった1本です。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、ローストポーク、鴨肉のローストオレンジソース、照り焼きチキン
