オート・カブリエール ピノ・ノワール アンオークド 2023（2024年6月13日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、キャンディー香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーやプラムをイメージする優しくチャーミングな程よい濃縮感ある果実味がストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。チャーミングで優しいアメリカンチェリーをイメージするフレッシュな果実味、比較的豊かで綺麗な酸、透明感があり心地よいアンオークのピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―、カジキマグロのフライ、ロールキャベツ、鶏肉のカシューナッツ炒め
