シャノン マウント・バレット 2019（2024年6月9日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 7,720円税込
テイスティングコメント
カシス、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、大地のイメージなどが複雑に豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感あるカシスをイメージする果実味が、樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいとこはありません。余韻は長く果実の旨味が後味に長く残ります。カシスや干しプラムをイメージする果実味が、樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、比較的豊かで綺麗な酸を感じ、タンニンはシルキーで柔らかく、膨らみがあり、バランス良くまとまった印象の、様々な複雑味が徐々に膨らむ1本です。
合わせたい料理
ローストビーフ、豚肉のソテーデミグラスソース、鴨肉のロースト、鶏肉の赤ワイン煮込み
