ポール・クルーヴァー ヴィレッジ シャルドネ 2023（2024年6月8日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,710円税込
テイスティングコメント
青りんご、レモンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、ハーブのニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸でフレッシュな果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味、強く綺麗でハッキリした酸、爽やかで透明感があり、キリッとした辛口のヴィンテージです。
合わせたい料理
生牡蠣、スモークサーモンのマリネ、イカのフリッタ―、鮎の塩焼き
