新入荷【プティ・シラー】はご存知?
カリフォルニアの個性溢れるブドウ品種!
濃厚で旨味豊か♪ 肉厚で力強い!
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
今年の梅雨入りは例年より遅くなりそうな予報です。
6月に入り最高気温は30℃を超える日もありますが、
朝晩は比較的過ごしやすい日が続いています。
この時期には、陽気なイメージの
カリフォルニアワインがオススメです。
本日はボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズの
新入荷の3アイテムをご案内します。
3代目が1968年にブドウ栽培をスタートし、
現在は6代目が運営している家族経営のワイナリーです。
彼らの手掛けるワインは旨味の要素が素直に膨らむ
単純明快に美味しいワインばかりです。
まずは表題のプティ・シラーからご紹介します。
「プティ・シラー」は
「シラー」と「プールサン」の交配種です。
ほとんどがカリフォルニアで栽培されており、
他の地域ではあまり見かけません。
濃厚で凝縮感ある旨味豊かな果実味が
特徴的な葡萄品種です。
ボーグル プティ・シラー 2020
ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズ
当店通常価格 2,510円税込
会員特別価格 2,475円税込
麦ちゃん評価 4.1点
麦ちゃん評価とは?
アメリカン・オークで12ヶ月樽熟成しています。
アルコール度数は14.5%と高めです。
カシスやブルーベリーをイメージする
濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
ボリュームがあり力強く、
旨味たっぷり広がる
カリフォルニアらしい赤ワインです。
■合わせたい料理
ウナギの蒲焼
豚の角煮沖縄風ラフテ―
照り焼きハンバーグ
味付けジンギスカン
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樽の風味がよく利いたリッチなシャルドネ!
旨味たっぷり♪
これぞカリフォルニアのシャルドネだ~!
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ボーグル シャルドネ 2022
ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズ
当店通常価格 2,415円税込
会員特別価格 2,380円税込
麦ちゃん評価 4.1~4.15点
アメリカンオークの新樽で澱と共に8ヶ月間熟成
黄桃や熟したリンゴをイメージする
旨味豊かな果実味、
やや強めに感じる樽熟成から由来する風味と
ハチミツの旨味、
膨らみがありふくよかで、
旨味の要素が素直にストレートに広がる
カリフォルニアらしいシャルドネです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―
白身魚のフライタルタルソース
海老グラタン
カルボナーラ
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これぞ単純明快に美味しいピノ・ノワール!
チャーミングな果実の旨味が
素直に広がります!
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ボーグル ピノ・ノワール 2021
ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズ
当店通常価格 2,510円税込
会員特別価格 2,475円税込
麦ちゃん評価 4.1+点
フレンチオークの新樽と
アメリカンオークの旧樽で12ヶ月間熟成。
旧樽ですので樽の風味は強くはありません。
アメリカンチェリーやストロベリーを
イメージするチャーミングな果実味が特徴的、
僅かに意識する樽熟成の風味、
穏やかで綺麗な酸を感じ、
透明感があり優しい果実味が
素直に広がるピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―
焼き鳥ネギま塩
ミートソーススパゲッティ
海老のグラタン
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カリフォルニアの
ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズの
3アイテムをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。