コッパー・ポット ピノ・ノワール 2022 ソーン・ドーターズ（2024年6月6日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 4,055円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、僅かに燻し香、木質香、発酵食品香などが香ります。口の中に濃縮感あるアメリカンチェリーやプラムなどをイメージする果実味がストレートに飛び込んでくる印象で、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。比較的強く綺麗な酸と程よいミネラルを 感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒らしいところはありません。余韻はやや長く果実の優しい旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。濃縮感あるアメリカンチェリーやプラムをイメージするフレッシュな果実味と次第に現れるアミノ酸を意識する旨味が特徴的、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えたじっくり味わいたいヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、ポークのピカタ、マグロのカツレツ
