ポール・クルーヴァー エステート ピノ・ノワール 2022（2024年6月4日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15＋点
販売予定価格 3,575円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、 僅かに木質香、発酵食品香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーやプラムなどを イメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味と発酵食品の風味を伴い豊かに 広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、透明感ある味わいでしっかりした骨格を 備えています。余韻はやや長く、優しい果実の旨味とアミノ酸を意識する旨味が後味に 残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージする優しい果実味、心地よく溶け込む 樽熟成から由来する風味と発酵食品の風味、比較的豊かな綺麗な酸を感じ、透明感があり しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、ローストポーク、照り焼きチキン、
