リチャード・カーショウ・ワインズ エルギン・シャルドネ
クローナル・セレクション 2019（2024年6月3日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格 7,350円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、などを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ヴァニラ香、 木質香、燻し香、オイリーな風味、海を感じる潮の風味などが複雑に豊かに香ります。口の中に よく熟したリンゴをイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味など 様々な複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり ふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の豊かな旨味が後味に長く残る 印象です。豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、よく熟したリンゴを イメ―する果実味とハチミツの旨味に樽熟成から由来する風味と様々な複雑味が心地よく溶け込み、 豊かな酸を感じ、ふくよかで膨らみがあり、余韻の長い、旨味豊かに膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、鶏肉のフリッタ―、鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉のクリーム煮込み
