ドルニエ メルロ 2020（2024年5月31日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,610円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の 要素、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるカシスやブルーベリーなどを イメージする果実味が心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに 広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強くしっかりした骨格を備え ています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く 果実の旨味と共に心地よい苦味や収斂性が後味に残ります。濃縮感あるカシスやブルーベリーを イメージする濃い果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、ボリュームが あり力強く、骨格のしっかりした飲み応えあるヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、牛タンシチュー、照り焼きチキン、ポークソテーデミグラスソース
