ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズ シャルドネ 2021（2024年5月31日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 カリフォルニア
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、 燻し香、木質香などが豊かに香ります。口の中に黄桃やよく熟した果実味がハチミツの 旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。酸は比較的穏やかですが芯には しっかりしたものがあり、膨らみありふくよかで、メリハリある味わいです。余韻は長く たっぷりの果実の旨味が後味に長く残る印象です。黄桃や熟したリンゴをイメージする 旨味豊かな果実味、やや強めに感じる樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味、膨らみ がありふくよかで、旨味の要素が素直にストレートに広がるカリフォルニアらしいシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―、白身魚のフライタルタルソース、海老グラタン、カルボナーラ
