サン・ジョセフ カロリーヌ・ルージュ 2020 ルイ・シェーズ（2024年5月30日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.25＋点
販売予定価格 4,850円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャム、干しプラムなどを思わせる果実香、シナモン・ナツメグなどの スパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮したカシスやブルーベリーを イメージする果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、 骨太で力強く、ボリュームがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、濃縮感ある果実の旨味と共に 心地良い収縮感が後味に残ります。カシスやブルベリーをイメージする凝縮感ある果実味に溶け込む スパイスの風味が特徴的、ボリュームがあり、力強く、骨格のしっかりした旨味の要素は 素直に膨らむモダンな印象のシラー種の1本です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、牛タンシチュー、沖縄風ラフテー豚肉の角煮、味付けジンギスカン
