ファレルニア サンジョヴェーゼ 2020 （2024年5月28日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,395円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、
僅かに木質香、胡椒などスパイス香などが香ります。口の中にプラムをイメージする濃縮感ある
果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的
強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。
タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く、濃縮感ある
果実味が後味に残ります。濃縮感あるプラムをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から
由来する風味とスパイスの風味、豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備えたミディアムから
フルボディーのバランス良くまとまったサンジョヴェーゼです。
合わせたい料理
鶏肉の唐揚げ、パスタボロネーゼ、ローストポーク、マグロのカツレツ
