グラン・キュヴェ ヴェレノージ 2016（2024年5月20日試飲）
タイプ スパークリンワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,670円税込
テイスティングコメント
泡立ちは強く、グラスの底から長く立ち上るきめ細やかな泡には持続力があります。リンゴ、レモンなどを思わせる果実香、イースト香、トースト香、オイリーな風味、僅かにハチミツ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激はクリーミーで口当たりスムーズ、リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味が僅かにハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、キリッとした辛口でしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と心地良い収斂性が後味に残ります。泡立ちは強くクリーミーで持続力があり、リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味が豊かに広がり、強くハッキリした酸を感じ、キリッとした辛口で、一本芯の通った余韻の長い素晴らしいスプマンテです。
合わせたい料理
生牡蠣、ガーリックシュリンプ、ホタテ貝ムニエル、フォアグラのソテー
