ポール・クルーヴァー ソーヴィニョン・ブラン 2023（2024年5月17日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1＋～4.15点
販売予定価格 2,710円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、ハーブ、青草をイメージする青味の要素、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にグレープフルーツをイメージする柑橘系のフレッシュな果実味が心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、優しい果実の旨味と僅かに収斂性が後味に残ります。フレッシュなシトロン系の果実味と心地よく溶け込むグリーンテイストが特徴的、豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備え、優しい旨味が素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、砂肝の塩焼き、スズキのマリネ、鮎の塩焼き
