ステレンラスト バレルファーメンティド シュナン・ブラン 樹齢58年 2022（2024年5月16日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、海を感じる潮の風味などが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟したリンゴやアンズをイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に長く残ります。フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、黄桃やリンゴをイメージするよく熟した果実味、強くハッキリした酸を感じ、膨らみある味わいでキリッとした辛口で一本芯の通った今後のさらなる熟成が期待出来るじっくり味わいたい素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のカシューナッツ炒め、ガーリックシュリンプ、海老ブライ、鶏肉と卵の甘辛煮
