プイィ・フュイッセ 2022 ドメーヌ・ラ・スフランディーズ（2024年5月10日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.35＋点
販売予定価格 5,985円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、フリンティーな香り、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味がハチミツの旨味と心地よいミネラ感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性とアミノ酸を意識する
旨味の要素が後味に現れる印象です。黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、心地よいハチミツの旨味とミネラル感、豊かな酸を感じ、ふくよかで膨らみがあり、余韻の長い、じっくり味わいたいシャルドネです。
合わせたい料理
ホタテ貝のムニエル、牡蠣フライ、海老グラタン、蟹シュウマイ
