感動的ブル・シャル発見！
【アンオークの掘出物シャルドネ】
ミネラルに富みしっかりした骨格有り！
麦ちゃん評価4.3点♪
3,615円なら間違いなく買い！
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【ワインニュース】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
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ブルゴーニュワインが異常な程に高騰する中、
掘出物とも言えるシャルドネを見つけました！
ブルゴーニュでも南に位置する
マコネー地区にプイィ・フュイッセという
著名なAOCがありますが、
そのフュイッセ村に本拠地を構え、
ご夫婦二人で営む小さなドメーヌによるワインです。
非常に小さなドメーヌですので、生産するワインは
2種類のAOCプイィ・フュイッセと
AOCマコン・フュイッセ1種の3アイテムのみです。
本日ご案内のワインはAOCマコン・フュイッセです。
非常に高品質ですので、
プイィ・フュイッセを名乗ってもおかしくない
見事な逸品と言えます。
樽熟成していないアンオークのシャルドネですが、
ミネラルに富み、ふくよかで豊かな味わいです。
じっくり味わって頂きたいオススメの1本です。
マコン・フュイッセ ル・ロンテ 2021
ドメーヌ ラ スフランディーズ
当店通常価格 3,670円税込
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価 4.3点
黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、
心地よいハチミツの旨味、強く意識するミネラル感、
比較的豊かな酸を感じ、旨味豊かに膨らみ、
しっかりした骨格を備えた
素晴らしいアンオークのシャルドネです。
■合わせたい料理
海老フライ
牡蠣のアヒージョ
ホタテ貝のムニエル
シシャモフライ
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同じマコン・フュイッセですが、
猛暑の2020年はより肉厚で旨味豊か！
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現行ヴィンテージは2021年ですが、
2020年ヴィンテージが7本のみ在庫がございます。
猛暑の2020年ですので、
より果実が完熟した印象で
ヴィンテージによりこれ程違うんだということが
実感出来る飲み比べになるでしょう！
マコン・フュイッセ ル・ロンテ 2020
ドメーヌ ラ スフランディーズ
当店通常価格 3,670円税込
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価 4.25点
黄桃やリンゴをイメージするよく熟した果実味、
ハチミツの旨味と心地よく感じるオイリーな風味、
膨らみがありふくよかで
たっぷりな果実の旨味がストレートに広がる
単純に旨味の要素を楽しめる
アンオークのマコンらしいシャルドネです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
海老グラタン
蟹クリームコロッケ
鶏肉とキノコのクリーム煮
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ヴィンテージが違うブルゴーニュ・シャルドネ
2アイテムをご案内しました。
是非飲み比べてお楽しみ下さい。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
