ジュリアン・スカール マウンテンヴィンヤード シャルドネ 2021（2024年5月2日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 2,995円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、海を感じる潮の風味などが複雑に豊かに広がります。口の中に黄桃をイメージするよく熟した果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味にたっぷり残る印象です。黄桃をイメージする旨味豊かな果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、旨味豊かでしっかりした骨格を備えた素直に美味しいヴィンテージです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、鶏肉のフリッタ―、ガーリックシュリンプ、伊勢海老のテルミドール
