マコン・フュイッセ ル・ロンテ 2021 ドメーヌ ラ スフランディーズ（2024年4月26日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,670円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、燻し香、フリンティーな風味、発酵食品香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃やアンズをイメージする旨味豊かな果実味がハチミツの旨味とミネラル感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性とアミノ酸を意識する旨味が後味に残ります。黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、心地よいハチミツの旨味、強く意識するミネラル感、比較的豊かな酸を感じ、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えた素晴らしいアンオークのシャルドネです。
合わせたい料理
海老フライ、牡蠣のアヒージョ、ホタテ貝のムニエル、シシャモフライ
