ワイルド・ハウス ピノタージュ 2022（2024年4月21日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,300円前後
テイスティングコメント
プラム、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮したプラムやプルーンなどを思わせる果実味が、僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地良い収斂性が後味に残ります。濃縮感あるプラムやプルーンをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、強く豊かな酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えた1本です。
合わせたい料理
ローストポーク、鶏肉の山賊焼き、ポークカツレツ、ホイコーロー
