ワイルド・ハウス シュナン・ブラン 2023（2024年4月20日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.8＋～3.85点
販売予定価格 1,300円前後
テイスティングコメント
青りんご。レモンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、シロップ香、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味が飛び込んでくる印象です。比較的豊かで綺麗な酸と程良いミネラルをを感じ、爽やかでメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で優しい果実の旨味と共に僅かに心地よい収斂性が後味に残ります。青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味が特徴的、強ハッキリした綺麗な酸を感じ、メリハリある味わいで、しっかりした骨格を備えたキリッとしたシュナン・ブランです。
合わせたい料理
牡蠣のアヒージョ、サザエの壺焼き、タコのカルパッチョ、シシャモフライ
