シャノン ロックンローラー ピノ・ノワール 2022（2024年4月6日試飲ワイン）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 6,775円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。穏やかな酸とミネラルを感じ、透明感があり旨味豊かに膨らみます。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残る印象です。程よい濃縮感あるアメリカンチェリーのジャムをイメージする旨味豊かな果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、酸は比較的穏やかで、透明感があり、旨味の要素は素直に広がるカリフォルニア的な印象のピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、照り焼きチキン、鶏肉の赤ワイン煮込み、ポークカツレツ
