【肉厚でパワフル！濃厚赤ワイン】
ガルナッチャ(グルナッシュ)100％
【アルコール15％】
飲み応え充分！
しかもスタイリッシュ♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
只今月末月初恒例の
まとめ買いクーポン企画開催中です！
この機会にお買い得にワインをご購入下さい。
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それでは表題のワインです。
スペインのガルナッチャ種(フランスではグルナッシュ）
100％から生まれる感動的赤ワインをご紹介します。
スペインの内陸部カラタユード近郊の
標高1,000ｍのアテカ村にある
粘板岩土壌のとても痩せた土地の
樹齢30年～100年の古樹のブドウから生まれます。
ブドウが完熟したことを確認し、
（果皮を食べ苦味がないことが完熟の証）
手摘みで収穫され、
ステンレスのオープンタンクで
温度を25度に保ちながら20～25日間発酵、
その後フレンチオークの樽で10～12ヶ月熟成されます。
アルコール度数は15％と非常に高くパワフルですが、
あくまでも洗練された印象の
スタイリッシュな1本に仕上がっています。
アッテカ 2020 ボデガス アテカ
当店通常価格 3,380円税込
会員特別価格 3,330円税込
麦ちゃん評価 4.3点
ガルナッチャ 100％
凝縮したカシスやプラムをイメージする果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味と
樽熟成から由来する風味、比較的豊かな酸を感じ、
ボリュームがあり骨太で力強く、
飲み応えありますが
あくまでもスタイリッシュな1本です。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
ローストビーフ
ビーフストロガノフ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
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それでは上記のワインの他に
【肉厚パワフル赤ワイン】を
5本厳選してご案内します。
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イタリア『ヴェレノージ』の大傑作！
力強くボリューム満点！アルコール14.5％
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ニンファ 2021 ヴェレノージ
当店通常価格 3,480円税込
会員特別価格 3,430円税込
麦ちゃん評価 4.3点
4種のブドウのブレンドです。
モンテプルチャーノ
カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロ
シラー
アルコール度数は14.5％と非常に高く、
ボリューム満点の1本です！
小型のステンレスタンクで品種毎に発酵、
300Lのフレンチオークの新樽で18～24ヶ月熟成、
熟成が終わるころに品種別に
仕込んだワインをブレンドし、
ボトリング後、3ヶ月寝かせます。
豊潤な香り、ブルーベリーやカシスをイメージする
凝縮感ある濃い果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と
スパイスの風味、
アルコールは強くボリュームがあり
豊かな酸を感じ、
骨太で力強くしっかりした骨格を備えた
素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
ビーフストロガノフ
スペアリブ
沖縄風豚の角煮ラフテー
味付けジンギスカン
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肉厚でパワフル、旨味豊かな濃厚赤！
土着2品種ブレンドの『感動的ワイン』
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メンヒル ピエトラ・オリジナーレ 2021
当店通常価格 3,670円税込
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価 4.3点
感動的ワインとして評価しました！
プリミティーヴォ60％
ススマニエッロ40％
「プリミティーヴォ」はカルフォルニアの
「ジンファンデル」と同一品種とされており、
ジャミーで甘い果実味が特徴的です。
「ススマニエッロ」は栽培が難しく
絶滅寸前の土着品種でしたが、
近年復活して非常に高品質なワインが生まれています。
カシスをジャムにしたような
凝縮感あるタップリな果実味、
樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、
ボリュームがあり力強く、豊かな酸を感じ、
骨太で力強く余韻の長い
旨味たっぷりな南イタリアらしい感動的1本です。
■合わせたい料理
沖縄風豚の角煮ラフテー、
ウナギの蒲焼
スペアリブ
フォアグラのステーキ
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ポリフェノール含有量NO.1品種『タナ』
【アルコール度数14.5％】
濃い赤ワイン好き唸らせます
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「タナ種」というブドウ品種をご存知でしょうか？
フランス南西地方の「ACマディラン」の
主要品種（Tannat）です。
ポリフェノール含有量が最も高い品種として
知られています。
タナ種にはタンニン含有量が多いことから、
この名が付与されたとも言われています。
フランス人は他の西欧諸国にくらべて
心臓病による死亡率が低く、
「フレンチ・パラドックス」と呼ばれていますが、
これは赤ワインの中に含まれる
ポリフェノールによるものであろうと
推測されています。
フランスの中でもマディラン地区に住む人たちが
最も心臓病にかかる確率が低いという
調査結果もあるようです。
マリー・マリア グレヴィエール 2018
カーヴ・ド・クルゼイユ
当店通常価格 2,950円税込
会員特別価格 2,905円税込
麦ちゃん評価 4.15点
ＡＣマディランでタナ100％
アルコール度数14.5％
フレンチオークで12ヶ月熟成（新樽は1/3）
凝縮した濃い果実味、
強めに感じるスパイスの風味、
程よい酸とミネラルに富み、
メリハリがあり力強く、
しっかりした骨格を備え、
未だ荒々しい印象を残す
今後の熟成が期待出来る1本です。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
鹿肉のロースト
ビーフカツレツ
クードブッフ（牛テールの赤ワイン煮込み）
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ビオ・ディナミ農法による
チリの自然派パワフル赤ワイン
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チリのビオ・ディナミの先駆者
「エミリアーナ・オーガニック・ヴィンヤーズ」の
プレミアムな赤ワインです。
コヤム ヴァレ・デ・コルチャグア2020
当店通常価格 3,380円税込
会員特別価格 3,260円税込
麦ちゃん評価4.2点
ビオ・ディナミとは有機農法の一種で
化学的な農薬と肥料を使わず、
天体の動きに基づいて農作業を行い、
肥料も決められたものしか使わない特殊な農法です。
シラー 38％、カルメネール 37％
カベルネ･ソーヴィニョン8％ カリニャン5％
ガルナッチャ 4％ ムールヴェードル 4％
プティ・ヴェルド 2％ マルベック 1％
テンプラニーリョ 1％
何と9種のブドウのブレンドです。
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、
心地よく溶け込む
樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、
ボリュームがあり骨太で力強く、
旨味の要素は素直に膨らむ
スタイリッシュなチリワインです。
■合わせたい料理
ビーフシチュー
サーロインステーキ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ローストビーフ
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アルゼンチンで3,000円以上なら
間違いなく高品質に違いありません！
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アルティムス 2016
ボデガ・エル・エステコ
当店通常価格 3,280円税込
会員特別価格 3,230円税込
麦ちゃん評価 4.2点
カべルネ・ソーヴィニヨン50％
マルベック35％
カベルネ・フラン10％
メルロ5％
凝縮した濃い果実味に鉱物的ミネラルや
動物的ニュアンスなどの複雑味が溶け込み、
骨太で力強く、余韻の長い、
独特な風味を感じるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鹿肉のロースト
ラムチョップ
ジンギスカン
ホルモン焼き
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本日は濃厚パワフルな赤ワインを
6アイテム厳選してご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます
