エミリアーナ・ヴィンヤーズ ジーヴァレ・デ・コルチャグア 2018（2024年3月31日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 チリ
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 10,615円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に凝縮したカシスやブルーベリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く、収縮感と収斂性がありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。豊潤で複雑な香り、カシスやブルーベリーをイメージする凝縮感ある果実味、やや強めに感じるスパイスの風味と心地よい樽熟成の風味、強くハッキリした酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、力強く飲み応えありますが、あくまでも洗練された1本です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、ローストビーフ、フォアグラと牛ヒレ肉のステーキ、ラム肉の香草焼き
